Tacho Rapado
Sou o Ricardo.
Corro maratonas, adoro cozinhar e gosto muito de comer. Sobretudo quando há boa companhia à mesa.
Gosto de experimentar receitas, de fazer bolos e de perceber o que faz um prato resultar. Depois, vem a melhor parte: comer bem e dar de comer a quem gosto. Ponho tanto entusiasmo em encher os pratos dos outros como em esvaziar o meu.
Criei o Tacho Rapado para partilhar as receitas de que gosto e ajudar-te a fazê-las aí em casa. Receitas para o almoço ou jantar de todos os dias, para um bolo só porque sim, para planear refeições à medida dos teus objetivos e para quando apetece pôr mais uns pratos na mesa.
O nome junta a minha cabeça rapada ao desporto em que mais me destaco: rapar tachos. Corro maratonas por gosto, mas, se esta modalidade chegar aos Jogos Olímpicos, é aqui que tenho verdadeiras hipóteses de medalha.
Nas receitas, gosto de ter as quantidades certas, os passos claros e os detalhes que ajudam a perceber o que estamos a fazer. À mesa, fico contente com boa comida, conversa e alguém que aceite mais uma colherada.
Escolhe uma receita, põe a mesa e chama quem gostas. Convém guardar uma dose para ti. Falo por espírito desportivo.
Da minha cozinha para a tua, Ricardo Fusco
Um obrigado especial
O Tacho Rapado também tem um bocadinho do meu amigo Pedro Miguel Xarepe. Do desenho do logótipo à escolha das fontes e ao design do site, o Pedro tem-me ajudado a dar forma a esta cozinha.
Obrigado pelas ideias, pelo tempo e pelo cuidado com cada detalhe.